Tartalomjegyzék
A brokkolis rántotta egy nagyon egyszerűen Ă©s gyorsan elkĂ©szĂthetĹ‘ Ă©tel, melyet legalább nĂ©ha Ă©rdemes elkĂ©szĂteni a változatosság jegyĂ©ben. Számos mĂłdon variálhatĂł Ă©s gazdagĂthatĂł, igazán csak a fantáziánk Ă©s az otthoni kĂ©szleteink szabnak határt. KĂ©szĂĽlhet villásreggelinek, de akár könnyű vacsorának is. A brokkoli kalĂłria tartalma pedig kifejezetten alacsony, Ăgy remek kiegĂ©szĂtĹ‘je lehet akár fogyĂłkĂşrás Ă©trendeknek is. A brokkoli ugyanis magas vitamin – Ă©s ásványianyag tartalommal bĂr, Ăgy rendszeres fogyasztásával sokat tehetĂĽnk az egĂ©szsĂ©gĂĽnk megĹ‘rzĂ©séért.
Egyszerű brokkolis rántotta – recept
Hozzávalók:
- 1/2 fej brokkoli
- 1-2 szál újhagyma
- 2 db tojás
- 2 ek napraforgĂł olaj
- sĂł – ĂzlĂ©s szerint
- bors – ĂzlĂ©s szerint
- petrezselyem, snidling, bazsalikom – ĂzlĂ©s szerint (elhagyhatĂł)
A brokkolis rántotta elkĂ©szĂtĂ©se lĂ©pĂ©srĹ‘l – lĂ©pĂ©sre:
- Az újhagymát megmossuk és vékony karikákra vágjuk.
- A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk, leszűrjük.
- Majd egy edénybe enyhén sós vizet forralunk és a brokkoli rózsákat beletesszük.
- Ăšjra forrástĂłl számĂtva 3 percig hagyjuk a vĂzben, majd szűrĹ‘lapáttal jeges vĂzbe szedjĂĽk.
- Hagyjuk kihűlni benne és szűrőben lecsepegtetjük.
- Aztán kisebb darabokra vagdossuk.
- Közben a tojásokat egy tálba felütjük és felverjük.
- Az olajon a hagymát ĂĽvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a lecsepegtetett brokkoli darabokat Ă©s ĂzlĂ©s szerint fűszerezzĂĽk a sĂłval, borssal, zöldfűszerekkel.
- Majd fedő alatt néhány perc alatt puhára pároljuk.
- Aztán a felvert tojásokat ráöntjük a hagymás brokkolira és óvatosan kevergetve néhány perc alatt egyenletesen átsütjük.
Akár frissen reszelt füstölt sajtot is szórhatunk a tetejére. Még melegen tálaljuk. Friss zöldségekkel, frissen sült kenyérrel vagy bagettal is nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!
Akár kolbász vagy virsli karikákkal, sonkával, fĂĽstölt tarjával tovább gazdagĂthatĂł. Hagymát is lehet bele rakni bĹ‘ven, ahány ház annyi szokás alapon. Érdemes többfĂ©lekĂ©ppen is prĂłbálgatni, meg sem lehet unni.
Brokkolis Tojáslepény Recept:
https://hu.wikipedia.org/wiki/Brokkoli
Vissza a kategĂłria cikkeihez